泓域咨询 /转谷氨酰胺酶项目建设方案报告说明转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶,可催化蛋白质分子之间发生交联,将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中,可应用在各种蛋白质底物,如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等,改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外,转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中,改善其口感、风味和营养结构,提升产品的附加价值。根据谨慎财务估算,项目总投资18880.40万元,其中:建设投资15204.67万元,占项目总投资的80.53%;建设期利息317.65万元,占项目总投资的1.68%;流动资金3358.08万元,占项目总投资的17.79%。项目正常运营每年营业收入38000.00万元,综合总成本费用30041.62万元,净利润5823.22万元,财务内部收益率23.02%,财务净现值7525.29万元,全部投资回收期5.73年。本期项目具有较强的财务盈利能力,其财务净现值良好,投资回收期合理。由上可见,无论是从产品还是市场来看,本项目设备较先进,其产品技术含量较高、企业利润率高、市场销售良好、盈利能力强,具有良好的社会