泓域咨询 /转谷氨酰胺酶项目简介转谷氨酰胺酶项目简介xx（集团）有限公司报告说明转谷氨酰胺酶是一种催化酰基转移反应的转移酶，可催化蛋白质分子之间发生交联，将蛋白质分子粘合。转谷氨酰胺酶主要用于食品加工中，可应用在各种蛋白质底物，如酪蛋白、大豆蛋白、谷蛋白、肌球蛋白等，改善蛋白质的乳化性、凝胶性。除此之外，转谷氨酰胺酶还可以应用在鸡肉、牛肉、猪肉等肉制品中，改善其口感、风味和营养结构，提升产品的附加价值。根据谨慎财务估算，项目总投资39393.51万元，其中：建设投资31773.44万元，占项目总投资的80.66%；建设期利息324.37万元，占项目总投资的0.82%；流动资金7295.70万元，占项目总投资的18.52%。项目正常运营每年营业收入67600.00万元，综合总成本费用57430.32万元，净利润7408.87万元，财务内部收益率11.34%，财务净现值2356.69万元，全部投资回收期7.00年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。
