1、“淘马鞍山”网建设生鲜果蔬社区店项目报告一、 项目背景随着电子商务的发展，大小电商纷纷涉足生鲜领域，本土生鲜网站也在蓬勃兴起，生鲜作为日常必需品，需求量非常大，因此也蕴藏着巨大的商机，越来越多的网络平台将触角伸向生鲜领域。继1号店、淘宝网上线生鲜平台后，亚马逊、京东、中粮我买网等大小电商平台亦纷纷涉足这个曾经并不被看重的领域。网上卖菜、卖水果等本土生鲜网站也在悄然发展。从消费者角度看，越来越多的消费者开始关注食品安全问题，特别是日常厨房食材的安全问题，消费者愿意花费更大的代价寻求更新鲜、更安全的厨房食材；而且，随着生活节奏的加快，越来越多的年轻人、职场白领不能像老一辈那样逛菜场超市去挑选新鲜、
2、安全的厨房食材，他们愿意接受网购的形式来购买农产品，一方面节省时间，另一方面可以挑选到优质生鲜果蔬，也能够享受到更多的实惠。二、 他山之石，可以攻玉南京生鲜果蔬进社区模式考察报告12月4日，在公司董事长王山东博士带领下，淘马鞍山各部门经理一行到南京宜鲜美配送公司考察生鲜果蔬电子商务运营情况。南京宜鲜美配送有限公司，简称“E鲜美”，是南京众菜农副产品批发市场有限公司全力打造的一项政府惠民工程，公司以“关注民生、服务民众”为宗旨，切实保障和满足老百姓的基本生活和多样化的消费需求为企业目标。该公司通过搭建“E鲜美”生鲜农产品信息与电子商务平台，设立社区配送分销点，加强供需双方对接，按照统一采购加工、
3、统一标识形象、统一管理标准要求，开展农产品直供直配服务，建立上联生产基地和经销大户，下联零售终端盒团购单位的农产品配送分销体系，通过政府倡导，企业实施，为老百姓带来新鲜健康、安全放心的优质食品。（一） 项目产品结构和业务特点宜鲜美公司根据社区不同现状、消费人群和消费水平等因素，为各个社区着力提供如下不同的特色产品：生鲜果蔬、特色南北食材、粮油米面和果汁饮料。整个项目为优质农产品搭建了广阔的销售平台，将消费者与千变万化的大市场紧密对接，实现销售者、消费者多方共赢的局面，具有鲜明的业务特点：（1）安全。公司生鲜配送体系拥有严格的采购流程，联合优质农产品生产基地，建立食品安全溯源系统，实现农产品质量
4、从农田到餐桌的全程追溯；打造全程冷链式配送系统，确保农产品的营养和安全。（2）新鲜。宜鲜美生鲜店所经营的生鲜食品均采取直供模式，减少了流通环节，避免了生鲜食品的流通损耗，最大限度地保证了商品的新鲜品质。（3）价廉。源头批量采购和现代化加工配送体系减少了损耗，提升了物流效率，减少了交易环节，因此可以做到比超市和农贸市场价格低15%以上。（4）便捷。B2C电子商务平台创新了农产品零售方式，构建了一个高效服务网络，市民可通过电话、网络随时买到新鲜的生鲜菜品，生鲜购买不再受时间和空间的限制，非常方便快捷。（二） 运营流程（1） 订购方式。宜鲜美公司通过网络、手机、社区终端、电话等技术手段接收客户订单，
5、跟踪订单处理流程，负责接受客户投诉、展开客户关怀，通过多种订购和服务渠道来满足市民便捷购买农副产品的需求。（2）配送流程。生鲜配送是一个对配送时间要求极高的行业，为了保持产品的新鲜度，宜鲜美实行“6小时生鲜宅急送”体系，从采购、分拣加工、物流到店以及最后的客户取货做到了全程监控，生鲜配送时间控制在6小时之内。具体流程如下：采购：凌晨1:30，专业采购团队准时将从众彩市场和周边大型农场基地采购来的货源送到宜鲜美进行分拣加工。采购过程中严格控制每批生鲜的质量，把好货源关。加工：加工中心人员进行分拣，挑出色泽不好、规格不符合要求的产品，把品质过关的产品分拣出来进行包装。发货前由质检人员对每批次产品进
6、行严格的抽样检验，发现不合格产品，会立即停止发货以及补货。物流：宜鲜美采用冷藏物流车，优化配送线路，针对每辆物流车，都安装了GPS导航系统，指挥调度中心通过信息化平台准确地将指令传送给物流车，及时顺利地将货物发往配送中心。 （三） 运营载体宜鲜美公司生鲜果蔬项目的运营载体主要包括生鲜配送站和社区终端服务站。生鲜配送站集配送、服务、储存为一体，实现货源到站的入库保鲜，并服务于周边社区终端服务站，可以说是在宜鲜美“6小时生鲜宅急送”配送体系中至关重要的中转站，更加全面的将现有服务和实体店的特色展现给顾客。社区终端服务站是宜鲜美与社区居民直接对接的窗口，通过社区终端服务站的建设，宜鲜美公司解决了不少
7、小区由于超市、菜场不足导致的居民买菜难的问题，而庞大的社区终端网络也成为宜鲜美的特色之一，社区终端服务站让宜鲜美与百姓距离更近了，老百姓买菜也更省心、更方便了。另外，宜鲜美还通过社区活动和专业团购进行项目运营。每逢周末，宜鲜美会在各个社区举办生鲜果蔬现场专卖和特色产品推介会，不仅给广大客户提供方便的购菜服务，而且给消费者以更多的现场选择，把优质新鲜的农产品推介给老百姓。专业团购也是宜鲜美的特色之一，现阶段宜鲜美为南京乐和连锁餐饮、南京市鼓楼医院、江宁区国资办、中小学校等几大集团做配送服务。（四） 运营模式宜鲜美公司生鲜果蔬项目通过政府支持、企业实施的方式进行运作。具体来说，该项目是采取半市场化
8、的方式进行的，企业是项目运营的主体，政府是项目运营的监管者、服务者和顾问。项目与老百姓的菜篮子、餐桌直接相连，具有一定的公益性质和服务民生的导向。因此，政府部门以奖代补支持项目的运行，根据项目运作的实际情况对企业进行资金补贴，主要是通过销量来考核项目的运营绩效，在项目实现一定的销量基础上，政府根据该项目中生鲜果蔬的价格与市场价格的差异给予一定补贴。通过此模式，使得企业能够更好生存与发展，也使得城市居民得到实实在在地实惠和健康保障，政府则通过此项目更好地服务于居民的菜篮子，取得良好的社会效益。三、 马鞍山生鲜果蔬社区店建设方案马鞍山市作为安徽省东大门，经济较为发达，市民的思想观念较为先进。无论是
9、在传统商业还是新兴电子商务领域，马鞍山市民的消费购买力都表现强劲且呈上升趋势，就拿网购而言，马鞍山越来越多的年轻人和职场人士开始将日常生活采购放在网上，逐步形成了网购习惯。另外，马鞍山自然条件优厚，所属的当涂县、和县、含山县都是农业大县、强县，农产品质量优良、品类齐全，在生鲜果蔬供应方面有着天然的优势。鉴于此，“淘马鞍山”在借鉴外地成熟的先进经验基础上，结合马鞍山本地实际，积极策划生鲜果蔬进社区项目，将生鲜果蔬销售与社区管理相结合，服务社区，服务老百姓的菜篮子。具体的策划思路如下：（1） 项目目的：以最终消费客户、社区居民为重点，以电商平台为依托，加快整合和优化供应链条，按照统一采购加工、统一
10、标识形象、统一管理标准要求，开展农产品直供直配服务，为广大居民提供新鲜健康、安全放心的优质食品。（2） 项目运营流程：消费者通过网络、手机、社区终端触摸屏、电话等下单订购，由“淘马鞍山”联系本市农场、农业合作社进行新鲜采购、分类加工，并通过冷链物流及时顺利的把货发往社区，生鲜果蔬存放在社区店后，社区居民可随时下楼领取所购订单。通过此运营流程省去诸多中介环节，降低市民生活成本，提高市民生活品质，为市民提供有质量保障的新鲜、可口、无污染生鲜果蔬。（3）项目载体：生鲜果蔬项目载体主要是社区服务店。考虑到马鞍山市区较少，本项目不设中转点，直接设置市区服务站。公司精选一些社区，在社区提供一定场所作为生鲜
11、果蔬社区服务店，提供生鲜果蔬、酒水饮料、特色南北干货、粮油米面等。生鲜果蔬社区店由“淘马鞍山”提供专业设备和用具，社区派出人员帮助生鲜果蔬的管理和发放，“淘马鞍山”给予人员和相关费用补贴。（4）项目运营模式：项目可采取政府采购模式，即由公司投资建设，政府采用以奖代补的形式进行项目服务内容的采购，根据项目投资额及项目的实际销量进行奖励（补贴），让此项目成为政府部门为民服务的一项惠民工程。(5)项目特色：淘马鞍山生鲜果蔬社区店项目特色在于以电商为依托，与社区管理、社区服务紧密结合。通过淘马鞍山统一的电商平台将供应商优质生鲜果蔬资源加以整合，并直接对接社区居民，实现聚少成多，真正体现互联网效应的魅力
12、。相对于南京等大城市的类似项目，本项目结合马鞍山城区实际，对相关载体和流程进行精简，因此整个项目更为精致，成本上也大大减少，从而将最大的实惠让利于民。(6)项目意义：目前马鞍山市小区众多，仅仅依靠超市和菜场远不能满足市民日常食品采购需要，不少小区买菜并不方便，通过“淘马鞍山”生鲜果蔬社区店的建设，提供了新的买菜渠道，解决老百姓买菜问题，提高大众生活质量。“淘马鞍山”生鲜果蔬社区店的建设，不仅让居民享受到省心方便的买菜服务，也成为便民的窗口，成为企业和政府了解百姓所需提供了最直接的途径。四、 项目已有基础与投资分析马鞍山市宁图网络科技有限责任公司是专业从事网络营销的电子商务公司，在网络购物消费蓬
13、勃发展的今天，公司通过“淘马鞍山”电子商务平台的搭建，着力构建一个从推广、展示到支付、配送、服务监管的区域性电子商务系统。目前，通过2个月的运营，“淘马鞍山”网站运营情况稳定，基本实现预期目标。网站注册用户约5100人次，活跃用户530人次 ，日点击量最高达11000人次。在农产品这一块,目前商城共有110多种蔬菜水果销售，生鲜果蔬商家近10家，包括黄池蔬菜、二子水果、铜井土鸡、土鸡蛋等特色产品。而且，公司已建立起公益性质的社区服务平台，目前运营情况稳定，在市民中反响较好。对于生鲜果蔬进社区建立社区店的项目，公司早已酝酿策划，前期也到南京等地进行了考察，通过认真学习与研究，公司上下一致认为项目
14、可行且具有客观的经济和社会效益。整个项目需投资约270万，投资预算如下：（一） 软件投资30万由于生鲜果蔬项目不同于普通商城商品项目，在购买、退换货等环节需要定制化的软件开发。另外，开发手机APP软件、在社区终端植入生鲜果蔬项目也需一定投资，据估算，整个软件系统开发投资约30万元。（二） 硬件投资120万为了更好服务客户，提供居民生鲜购买的便利，并保证食材的信息安全，生鲜果蔬项目需要大量的硬件投资。主要包括物流车辆、冷链配送包装与设备、冷藏仓储设备等。（三）人员投资120万在项目建设期，为了使得项目成功运营，需要建设约40人的采购、物流配送和技术运维人员，以人均2500月薪计算，一年建设期内人
15、员工资120万。五、 项目所需政府协助由于生鲜果蔬项目是一个新兴事物，项目运作具有公益性、投资见效慢、运营成本高等特性，因此，项目建设需政府相关部门大力协助。具体来说，项目所需政府帮助如下：（一）场地支持淘马鞍山建设生鲜果蔬社区店项目，首要解决的是场地问题，而且由于该项目所建设的社区店数量较多、地理位置分散，因此希望民政、市容、社区等政府单位给予场地支持，在市内各社区挑选一些闲置的办公场所，支持淘马鞍山建设生鲜果蔬社区店。（二）宣传推广支持由于生鲜果蔬项目属于较为新鲜的事物，居民百姓对该项目的接受需要一定过程，而且，初期居民百姓对该项目可能存在一定疑虑和不信任，因此，希望政府部门对该项目给予宣传推广的支持。在各社区公共栏、社区网格管理系统等区域提供一定版块，帮助淘马鞍山宣传生鲜果蔬项目。（三）资金扶持生鲜果蔬社区店项目建设需要投入大量人力物力，通过初步测算，前期投资就达到数百万元，加上后期的维持和发展费用，整个项目
