1、发展生态放养黑猪产业 助推精准扶贫农民增收gc 县生态放养黑猪产业发展调查报告摘要：gc 县发展生态畜牧业，把生态放养黑猪作为一个重要产业项目来做，整合了多个合作社为专业合作社联社，统一了品牌、生产模式和产品质量，并积极参与到精准扶贫工作上去，取得了阶段性的成果。随着国家对环保要求的不断强化，以及电子商务的发展，生猪产业未来面临众多的挑战与机遇。经过深入调研分析后，文章提出了意见与建议。关键词：生态黑猪；精准扶贫；发展报告；gc 县中图分类号：S8-1 文献标识码：B gc 位于 e 西北汉江中游西岸，天然地貌为八山半水分半田，是个农业山区县，生态县。近十年来 gc 畜牧部门结合全县的地理区位
2、优势和自然资源特点，以市场为导向，以环保为底线，以生态为特色，在发展现代规模畜禽生产的同时，坚持推广生态畜牧产业技术，建设了一批黑猪、土鸡生态放养基地，通过整合专业合作社为合作社联社，统一了品牌、生产模式、产品质量，拓展了市场，提高了生产效益，得到了省、市畜牧部门和 gc 县委、县政府的肯定和关注、支持。刚刚闭幕的中国共产党 gc 县第十四届代表大会第一次会议提出， “要发挥资源优势，发展林下经济，打造生态放养猪等精品农业基地，推进精准扶贫和农民增收。”结合贯彻落实县十四届一次党代会精神，我们对全县生态放养黑猪产业进行了深入细致的调查研究，现将有关情况报告如下：一、gc 生态黑猪产业发展的背景
3、和现状1.gc 生态黑猪产业发展的背景。生猪养殖是 gc 传统畜牧生产项目之一，上世纪八十年代之前县内饲养的生猪主要是本地黑猪，因皮厚毛长、肥膘厚、生长速度慢、皮内残留的黑毛茬影响观感，主导地位逐步被杂交白猪取代。之后 gc 生猪产业发展经历了三个阶段：一是 1985 年以后实施的生猪“四化”项目建设，黑猪养殖在全县得到优化普及；二是 1999 年以后实施湖北省养猪“三优”项目，杜长大三元杂交猪因其适宜高效快速生产，能够满足市场需要，得到快速推广，黑猪品种被边缘化；三是 2007 年以后实施的省级生猪标准化规模养殖场建设，现代畜牧企业五化（畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无
4、害化）成为建设标准，导致黑猪品种处于亟待保种的状态。经历这三个阶段后，黑猪在 gc 生猪产业中的主导品种地位虽然逐步被杂交白猪取代，但是全县的养猪技术水平、社会服务化程度和养殖企业的规模化、标准化程度也随之得到了迅速提升，为当前生态黑猪产业的健康发展打下了较好的基础。近年来，随着绿色健康消费的兴起，人们对畜产品的需求从追求数量、追求观感转向追求营养、追求安全，生态黑猪产品成为市场稀缺品，尤其是 50 后、60 后、70 后等消费群体，更加回味从前农家黑猪肉香味，部分养殖户开始专注生态黑猪养殖，五山镇邓坪村聂美财等成为成功典型。在此背景下，gc 本味放养猪联社围山放养黑猪，实行育肥全程可视，让消
5、费者放心购买，获得成功。2.gc 生态黑猪产业的发展现状。一是生产基础良好。截至目前，全县存栏能繁黑母猪 10 头以上的养殖户 18 家，存栏能繁黑母猪 700 多头；黑猪年出栏量 15000 头以上，其中生态放养黑猪 5000 头以上。二是组织化程度高。8 家以黑猪养殖为主要经营项目的合作社联合组建了 gc 清坪黑猪养殖专业合作社联社（简称放养猪联社） ，该联社与地方鸡联社、牛羊联社和蜜蜂联社共同注资成立了湖北 gc 本味农畜产品销售有限公司，同时使用“银 gc 本味”注册商标。目前初步建成 gc 本味产业园 2个，在 gc 和 xy 建成生鲜店铺 4 个，建成运营具有生态特色的酒店 4 家
6、。gc 黑猪产品已经站稳 xy 市场，并迅速向武汉、荆州、上海挺进。三是社会美誉度高。使用“银 gc 本味”品牌的生产经营单位坚持三个“生态”的经营理念，即严把生产投入品关，确保产品生态；严把生产环境关，确保产地生态；严把社会责任关，确保运营者心理生态，获得了消费者的赞誉。同时，积极参与社会精准扶贫活动，2015 年以来，gc 本味生态放养猪文化产业园对 5 个乡镇的 90 户贫困户共计帮扶黑母猪 98头、肉猪 33 头，已回收仔猪 286 头，通过产业带动贫困户脱贫致富，得到政府和贫困户的认可。二、gc 生态黑猪产业发展面临的挑战和问题1.产业发展面临的挑战与机遇。一是目前社会各界对畜产品的
7、信任危机。gc 作为 zg 有机谷的核心区之一，有责任、有信心、有能力建设一批生态黑猪产业可视基地，满足消费者的安全、健康需求和购买量需求。二是新环保法实施后，多个沿江沿海省、市划定禁养区、限养区，促使国内领军畜牧产业集团公司纷纷到内地省份谋划布局，这些企业因设施化程度高、管理精细、生产规模大，市场资源丰富，其生猪生产、运营管理等各项成本都要显著低于内地规模生猪生产企业的各项生产成本。这对 gc 生态黑猪生产既是挑战也是机遇。gc 现有的规模生猪养殖场要么抢先转型发展生态黑猪养殖，要么变身为这些龙头企业的生产基地，否则将来很容易被淘汰出局。三是参与精准扶贫，让贫困户参与到生态黑猪生产的环节中去
8、。一方面贫困户参与生产可以有效缓解帮扶单位养殖场地、人工、流动资金等问题；另一方面，帮扶企业对建档立卡贫困户垫本帮扶、用工帮扶、转产帮扶面临着压力，比如垫本资金过大的问题和建档立卡贫困户的生产主动性、执行标准化生产的能力、对帮扶单位的回本承诺等多方面的问题，同时还有产能扩张后的产品销售压力增大的问题。四是“互联网+生态畜牧”模式的诞生。入驻“zg 有机谷”gc 电商产业园的多个电商企业都有丰富的农畜产品销售成功经验，势必会促进 gc 生态黑猪产业的进一步发展。但这些电商企业的生猪屠宰精分环节是否符合生鲜电商包装的要求、生鲜畜产品冷链物流体系是否健全等方面是gc 生态黑猪产业发展面临的挑战。2.
9、黑猪产业当前存在的问题。一是缺乏龙头企业带动或领军人才引领产业发展。目前“银 gc 本味”还处于发展初期，实力不足，对资金、技术和基地资源的有效整合能力有限。尤其在品牌包装和市场运作策划，利益分配机制构建，产品的屠宰、精分、加工和冷链物流等方面，还需要更多的资金、企业和人才。二是缺乏政策、项目的引导和支持。近年来，国家对生猪产业的项目和政策，主要围绕促进规模猪场高效生产开展，并且项目越来越少，规模要求越来越大。而生态黑猪产业虽然市场前景好，但是必须要“以销定产”才能实现可持续发展，为了坚持“生态”品质，其生产规模跟现行的项目申报标准也有很大的差距。同时，因为缺乏抵押物，银行贷款困难，因而很难获
10、得政策项目支持。三、今后一个时期 gc 生态黑猪产业的发展思路1.找准技术依托，继续生态黑猪生产模式的研究和实践，及时开展科技成果认证和转化，抢先制定生态黑猪生产行业标准，把生态黑猪产品打造成 gc 名片。目前省内的华中农业大学、湖北省农科院、长江大学等科研院校在生态黑猪产业上已经开展了一些科研工作，我们要走出去跟这些院校的专家完成对接，建立校企共建科研基地、专家工作站，研究和制定出具有 gc 特色的生态黑猪生产模式。2.整合项目资源，建设 2-3 个以种养结合项目为载体的有机农畜产品地展中心，并围绕地展中心建设有机农畜产品可视生产基地，每年定期召开有机农畜产品地展会议，把 gc 的有机农畜产
11、品文化、生产流程、加工和餐饮等融入知识性、趣味性和参与感，集中呈现出来。3.培植或引进龙头企业、生产经营人才和产业策划人才，对以生态黑猪为主的生态畜产品统一品牌、加工和包装、生产运营管理模式和粪污处理模式，包装成一体化的生态畜牧产业发展模式，挖掘地方资源，发展一批小规模大群体的生产基地，保障市场供给。启动生态畜产品生产模式输出工作，鼓励从业人员走出去到适宜开展生态畜牧生产项目的地区建设生产基地，满足各地对生鲜畜牧产品的消费需求。4.积极推进黑猪产业与 gc 农业电商团队开展合作，研究攻克畜产品冷链物流各个环节中的技术难题，确保冷鲜和卫生符合有关要求；研发具有 gc 地方风味的腊肉、香肠等畜产品。5.政府设立鼓励生态黑猪产业技术研究和生产基地建设的奖补项目，对生态黑猪产业信息平台建设、地展和可视基地建设、扶贫工作、技术研发工作、市场销售工作、校企合作工作等方面给予扶持，夯实生态黑猪产业发展基础。
