本文格式为Word版,下载可任意编辑【荞麦的功效语与食疗功效】 苦荞麦的功效与作用 荞麦看上去很不起眼,黑乎乎的更不讨人喜爱,味道也不是很好,但荞麦对人体有着许多的好处。荞麦的功效和作用都有哪些呢?荞麦该怎么吃?接下来我带大家了解一下吧。 荞麦的功效 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的养分保健作用; 2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、爱护视力和预防脑血管出血的作用; 3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增加解毒力量,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇; 5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有消炎粮食的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效