精选优质文档-倾情为你奉上食品中的非清真添加物在这里，我想对常用的非清真的原料做些介绍，因为目前市场上清真产品供应缺乏，许多穆斯林在选择商品时可选择的余地很小，使得他们购买某些必需品时不得不选择没有“清真”标记的商品，为了求得放心，穆斯林消费者往往需要了解食品的成份。除了主要的原料之外，以下列举的常用的添加物往往符合伊斯兰教法，如：抗氧化剂（维生素c等），防腐剂（苯甲酸钠等），粘稠剂(黄原胶，卡拉胶等，来源海藻），著色剂食品工业清真产品的要点是：1.食品包装和储存2.原料一、 针对食品的包装需要注意：塑料等材料是合法的，有一些金属包装材料内壁涂了一层动物油脂（或硬脂酸盐），此为非法。二、 针对食品的制作原料需要注意,（一） 以下列举的添加物大都不符合伊斯兰教法或者是可疑的，如：1.酒(Alcohol)酒类或其它麻醉类物质均属禁止之列。2.乳化剂(Emulsifiers)动物或植物油脂经过氢化或与脱色处理即为乳化剂a.氢化黄油（或猪油），非清真；b.氢化植物油, 合法3.骨胶(Geltin)骨胶往往使用动物
