食堂卫生、安全自查记录等(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食堂卫生、安全自查记录时间： 检查人：项目检查内容检查结果处理意见食堂环境卫生食品处理区墙壁、门窗、天花板清洁卫生，无灰尘防蝇、防鼠设施有效垃圾桶符合卫生标准食品处理区地面清洁，无卫生死角食品处理区无个人物品其他问题食品加工操作卫生粗加工是否在规定的场所进行加工用设施、设备、工具清洁卫生食品原料清洗池标识清晰，不混用食品容器、用具标识清楚，不混用食品原料、半成品、成品存放无污染使用消毒后的餐具，容器盛放成品需热制加工的食品，能够烧熟煮透其他问题餐用具清洗消毒回收的餐用具清洗消毒及时清洗消毒程序、消毒时间、温度/浓度是否符合要求消毒后餐用具感官检查符合卫生标准消毒后餐用具及时放入保洁柜保洁柜清