精选优质文档-倾情为你奉上食堂卫生检查记录表时间:201 年 月_ _日_午_ _时 星期_ 检查人签名:_检查内容检查情况备注地板1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净个人着装卫生1、无戴工作帽 2、有无穿工作服3、有无违反规定穿拖鞋 4、有无留长指甲、戴戒指垃圾桶1、有无加盖 2、有无及时倒掉 3、有无违反规定放在厨房内隔离措施1、生、熟食有无分开 2、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布仓库1、 仓库的食品摆放 2、 有无过期食品 3、 有无采购违禁品灭蚊蝇鼠1、无灭蚊蝇药品或措施 2、灭蚊蝇情况如何 3、有无定期灭鼠消毒措施1、 空气有无认真进行消毒(紫外线) 2、 地板有无认真进行消毒(消毒粉拖)水沟水槽1、 有无及时清理 2、 是否有残留食物留样1、食品有无留样(菜名、时
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。