食品标准与法规主讲人：钟耀广怎样学习食品标准与法规 1、食品标准与法规是食品安全的主要专业基础课之一。 共 27个学时）。 食品标准与法规是食品安全的 “ 吃饭课 ” 。必须学好！ 2、学习方式 ： “ 课堂理论教学 +自学 +实践” 各 1/3。 在大学时不会自学的人是 “ 高级文盲” 。食品安全专业的学生只会理论不会实践，等于白学。3、要带着感情学。 要与标准与法规 “ 谈恋爱 ” ，培养对标准与法规对象的感情。 第一章 绪 论三流的企业卖产品二流的企业卖技术一流的企业卖专利超一流的企业卖标准（一）党中央、国务院重视和支持（二）全国人大及政协推动、加速立法（三）食品安全立法处于关键时刻第一节 我国立法的现状与展望一、当前中国食品安全立法需要解决的主要问题（一）过去 “ 食品安全 ” 没有明确地成为中国食品安全立法的整体性目标（二）立法没有能及时反映国内外食品安全形势的巨大变化（三）立法未能跟上食品安全技术科学 /管理科学迅捷发展的步伐（四）现行食品安全法律体系强调监管法，忽视基本法（五）食品安全管理职能尚未全部法治化二、国际食品安全立法主要经验和启示 发达国家食品安全立法共同特点（一）总的趋势和潮流是基本法统衔监管法（二）加大立法监管力度，及时修订充实法律内容（三）贯穿国际食品安全立法的四大新理念1、综合治理理念2、协作治理理念3、责任治理理念4、科学治理理念
