1、海南大学食品学院 2014 届硕士研究生毕业论文答辩会（第一组）时 间：2014 年 5 月 25 日上午 07：30 开始地 点：4-203 教室答辩顺序：序号 答辩人 论文题目1 彭美芳 草果抑菌活性物质作用机制及分离纯化的研究2 李影 胡椒固态发酵脱皮工艺和机制的研究3 雍梁敏 橡胶籽油中 -亚麻酸的分离纯化工艺研究4 周娅 美拉德反应产物抑制香蕉酶促褐变的活性成分研究5 王丹 益智抑菌特性研究及成分分析6 朱苗 野生仙人掌多糖的分离纯化及结构初步研究7 彭芍丹 菠萝蜜果皮抗氧化活性成分的研究8 皋香 菠萝蜜主要风味成分及其在果汁加工中的变化研究9 刘宁彰 利用海南竹芋制备燃料乙醇研究1
2、0 张明 槟榔花活性成分变化规律、香气成分及干燥特性研究11 张雄 罗非鱼加工副产物制备模拟鱼翅的技术研究欢迎大家届时观摩！食品学院2014 年 5 月 20日海南大学食品学院 2014 届硕士研究生毕业论文答辩会（第二组）时 间：2014 年 5 月 25 日上午 07：30 开始地 点：4-205 教室答辩顺序：序号 答辩人 论文题目1 张利娟 木瓜上降解亚硝酸盐的乳酸菌的筛选及应用2 颜巧丽 木葡萄糖酸醋杆菌冷冻干燥发酵剂的研制3 贾延勇 微量山梨醇三油酸酯对棕榈油结晶动力学影响4 董正华 罗非鱼鱼鳞与珍珠贝外套膜胶原蛋白肽的对比研究5 蒋春洁 海南粗榧内生真菌抗肿瘤活性菌株筛选6李俊亲
3、水性胶体和表面活性剂对 Komagataeibacter nataicola Y19 动态发酵产球形细菌纤维的影响 7 杨昭 香蕉多酚氧化酶的基因克隆及原核表达8 莫丽梅 外源酶对香草兰青豆荚提取物中香兰素含量的影响9 王伟涛 木瓜蛋白酶的双水相萃取研究10 杨暄 乙醇促进葡糖醋杆菌细菌纤维素的蛋白组学11 马丽卫 残次香蕉生产单细胞蛋白饲料的研究12 齐静 海南粗榧内生真菌的分离鉴定和多样性研究欢迎大家届时观摩！食品学院2014 年 5 月 20日海南大学食品学院 2014 届硕士研究生毕业论文答辩会（第三组）时 间：2014 年 5 月 25 日上午 07：30 开始地 点：4-206 教
4、室答辩顺序：序号 答辩人 论文题目1 何其 基于物性表征的冻罗非鱼片品质特性的研究2 张诚 冻藏及反复冻融对文昌鸡肉品质的影响3 张智毅 正己醛结合反-2-己烯醛熏蒸鲜切菠萝蜜保鲜技术研究4 李鹏 罗非鱼鱼鳞明胶的高值化利用5 潘晓威 苯醚甲环唑在采后芒果中残留动态及应用研究6 龙雪峰 椰肉低温贮藏保鲜技术研究7 张博 淋饭酵母-喂浆法酿制清爽型山兰黄酒的研究8 刘怡彤 黄秋葵水溶性成分提取及其饮料的研制9 尚政 香蕉中乙烯利的残留动态研究及其风险评估10 鹿常胜 甜菜碱结合热处理降低采后香蕉果实冷害研究11 李玲玲 低盐黄灯笼辣椒酱制备及保藏技术研究欢迎大家届时观摩！食品学院2014 年 5
5、 月 20日海南大学食品学院 2014 届硕士研究生毕业论文答辩会（第四组）时 间：2014 年 5 月 25 日上午 07：30 开始地 点：4-207 教室答辩顺序：序号 答辩人 论文题目1 吴延春 海南粗榧内生真菌次级代谢产物及抗菌活性研究2 李婧怡 黄秋葵真空微波干燥特性及其工艺的研究3 蒋欣欣 槟榔油自微乳软胶囊的研究4 王丽蓉 固定化橡胶籽 -葡萄糖苷酶的制备、性质及应用研究5 余雪梅 海南产橄榄浑浊型饮料定型及果渣的抗氧化性能研究6 张志强 海巴戟天悬浮细胞培养及其活性成分研究7 李文辉 基于 FTIR-ATR 光谱的煎炸油品质评价8 万祝宁 集热器 -温室型太阳能干燥房的设计及其在龙眼干制中的应用9 谢辉 芒果、芭蕉、菠萝蜜真空冷冻干燥工艺技术研究10 袁学会 海南热带黑海参多糖提取工艺及其体外抗氧化性和抗疲劳研究11 徐静 日本抹茶产业现状调查及在中国的发展前景欢迎大家届时观摩！食品学院2014 年 5 月 20日
