牛羊屠宰企业技术负责人考试试卷.docx

牛羊屠宰企业技术负责人考试试卷 牛 羊 屠宰 企业技术 负责 人 考试试卷 检验人员姓名： 成绩： 一、选择题( ( 每题 5 5 分，共 0 30 分) ) 1. 按照 肉类加工厂卫生规范（ GB12694- - 1990 ） 要求 ，畜 禽 屠宰企业的厂房、机械设备、设施、给排水系统，必须保持良好状态。正常情况下，每 至少进行 全面检修；发现问题应及时检修。 A、年，1 次 B、半年，1 次 C、月，1 次 D、年，4 次 2. 按照 省家畜屠宰管理办法 的规定， 转让、涂改肉品品质检验证明、检验印章的，由市州、县区市人民 F ZF 行政主管部门收缴其转让、涂改的证明、印章，并处以 的罚款。 A、2021 元以上 5000 元以下 B、2021 元 C、5000 元 D、1 万元 3 3. . 按照国家强制性标准病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（ GB 16548 ）规定，病死、毒死或不明死因动