精选优质文档-倾情为你奉上生物化学名词解释1. 生物化学（biochemistry）：从分子水平上研究生命现象的化学本质及其变化规律的科学。2. 蛋白质（protein）：由-氨基酸彼此通过酰胺键连接而成的具较特定空间构象和一定生物学功能的生物大分子。3. 一级结构：肽链中氨基酸的排列顺序。4. 构型（configuration）：化合物分子中原子或基团的空间排布，需要共价键的断裂或重组才能产生新的立体异构体。5. 构象（conformation）：由于共价键的旋转所产生的化合物中原子或基团的不同空间排布。6. 肽平面：由于肽键不能旋转，致使肽键中的4个原子及相邻的两个C处于一个平面上，这种刚性结构的平面称肽平面。7. 二级结构：依靠肽链主链中的羰基氧与亚氨基氢形成氢键在空间盘绕形成的空间结构。8. 超二级结构：在二级结构基础上，相邻的二级结构常常在三维折叠中相互靠近、彼此作用，在局部区域形成规则的二级结构的聚合体。9. 结构域：较长的多肽链，其三维折叠常常形成两个或多个松散连接的近似球状的三维实体。10. 同功能/源蛋白：来
