精选优质文档-倾情为你奉上高一化学基本营养物质教案一、教学目标【知识与技能目标】.掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法;2.掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响;3.了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途;【过程与方法目标】培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力,信息搜索的能力【情感态度与价值观目标】培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神二、教学重难点糖类、油脂和蛋白质的组成特点;糖类和蛋白质的特征反应及检验方法;蔗糖的水解反应及水解产物的检验三、教学方式:问题解决学习,小组讨论合作,小组实验探究四、教学过程教学环节教师活动学生活动意图新课引入:同学们中午都吃些什么?米饭、面条、蔬菜、肉、鸡蛋以拉家常方式引入课题,拉近老师与学生的距离,环节一:三大营养物质的组成特点提出问题:根据表3-3思考讨论如下问题:糖类、油脂、蛋白质的组成上有什么共性;你能说出它们的类别?糖类各代表物的分子式有何特点?它们之间又有