《饭店服务与管理》会考模拟试题(二)及答案(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上饭店服务与管理会考模拟试题（二）班级 学号 姓名 成绩 一、判断题（每题0.5分，共15分）1.饭店、旅行社、交通是旅游业的三大支柱。 （）2.饭店最早出现于古希腊时期。 （）3.大饭店时期主要是以接待经商者为主。 （）4.中国近代饭店主要的形式分别是西式饭店和中式饭店。 （）5.在饭店等级数字表示法中，数值越大，档次越高。 （）6.前厅部主管属于基层管理者，又称决策层。 （）7.客房部是饭店最先迎接宾客和最后送给宾客的地方。