精选优质文档-倾情为你奉上人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,这不仅是为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。五谷杂粮虽然粗糙,但拥有不可替代的养生功效接下来就了解五谷杂粮自己的“小个性”。1、花生花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。花生还是一味中药,对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高,吃了延年益寿,故又被成为“长生果”。2、燕麦燕麦不宜脱皮,所以也被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平,能益脾养心 、敛汗,有较高的营养价值,可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一。3、黑芝麻黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。