完善屠宰管理体制机制实施方案 完善屠宰管理体制机制实施方案 一、目标要求 按照逐步放开，严把标准，转型升级，强化监管，确保安全的总体思路，改革优化屠宰企业设置模式和结构布局，完善准入退出机制，淘汰行业过剩低端产能，促进市场公平有序竞争，培育一批高水平高质量高效益、符合市场需求的标准化屠宰示范企业和产加销一体化屠宰龙头企业，补齐屠宰监管和质量安全保障、肉品精深加工等短板，提升屠宰行业规模化、标准化、现代化水平，增加优质产品供应，保障居民肉品消费安全。 力争用 5 年时间,全市培育 9 家标准化屠宰企业,1 家以上养殖、屠宰、加工、配送一体化的屠宰龙头示范企业;落实国家、省文件规定和有关行业、产业规划要求，结合我市实际，推动屠宰行业结构布局进一步优化，乡镇小型屠宰厂点数量由现在的 60 家大幅压减到 10 家以下，代宰企业比例逐渐减少;基本实现标准化屠宰和质量安全全程控制,冷链配送、品牌营销、产加销融合等新型经营模式成为市场主流。 二、重点措施 （一）改革生猪屠宰厂点设置模式。围绕解决屠宰行业长期存在的维持一种模式，固守一方市场、小散乱厂点关不掉，高标
