精选优质文档-倾情为你奉上餐饮服务员岗位职责一 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、宴会部服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。 桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。 擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 餐饮服务员岗位职责二 一散餐服务要求 1、了解当天供应品种例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类。 2、备料酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等。 二开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台餐柜、托
