学校营养餐食品安全责任书 学校营养餐食品安全责任书 学校营养餐食品安全责任书 为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发铜仁市校(园)食堂食品管理制度的通知(铜教发20*235 号)，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。 第一条 学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。 第二条 学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。 第三条 按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进
