精选优质文档-倾情为你奉上第一章 人体基本结构概述第一节 细胞的结构和功能细胞是人体结构和功能的基本单位。一、 细胞的化学组成1. 元素人体含41种元素，O、C、H、N占人体总重的94.6%。已知自然界主要含93种元素，太空宇宙中没有地球以外的特别元素。元素在机体中以无机物、 有机物存在。无机物：水、无机盐等；有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸和维生素。（1）蛋白质组成：氮、氢、氧、碳的有机物，基本组成单位是氨基酸。20种氨基酸按一定序列构成。作用：组成细胞的最主要成分、构成细胞内的酶、器官组织的结构成分。此外，作为转运载体、多种免疫细胞产生的抗体等。必需氨基酸：不能在人和动物细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。人体必须的有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸。非必需氨基酸：能通过氨基转化作用在人和动物体内合成的氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸等。（2）糖（碳水化合物）组成：单糖、双糖、多糖作用：分解产生ATP，构成糖蛋白（细胞受体成分），转化为脂肪，能量储备。细胞
