精选优质文档-倾情为你奉上【第5章 微生物的代谢】一、填空题1. 呼吸作用与发酵作用的根本区别在于氧化还原反应中电子受体不同。2. 异养微生物的能量ATP和还原力均来自有机物的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过氧化磷酸化产生ATP。3. 乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵三种类型。4. 生物氧化的形式有与氧结合、脱氢和失去电子三种：其过程包括脱氢(电子)、递氢(电子)和受氢(电子)三种；其生理功能有产能(ATP)、产还原力H)和产小分子中间代谢物三种；而其类型则有呼吸、无氧呼吸和发酵三种。5. 在生物氧化中，根据受氢过程中氢受体性质的不同，可把它分成三个类型，即呼吸、无氧呼吸和发酵。6. 在有氧情况下，基质脱下的氢经呼吸链传递，最终以分子氧作氢受体，这类生物氧化称为呼吸；在无氧条件下，氢经呼吸链传递，并以无机氧化物作氢受体，这类生物氧化称为无氧呼吸；而在无氧条件下，若氢不通过呼吸链传递，而直接由氧化态中间代谢物为氢受体，则称为发酵，例如酒精发酵和乳酸发酵等。7.
