客房清洁质量的控制(共6页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上课题序号20授课班级10礼仪3授 课 形 式讲授授课日期2.21授课章节名称第四章 客房的清扫工作4.9客房清洁质量的控制使用教具教学参考书、多媒体教学目的1. 知识目标: 了解客房清洁质量控制的方法2. 能力目标: 通过介绍制定相关标准控制客房清洁质量的方法教学难重点1.教学重点: 深入讨论客房清洁质量控制的的四种方式2.教学难点: 检查制度标准的制定教学方法板书 讲授 提问 归纳 举例更新、补充、删节内容无课后作业课后测试题 -复习思考题3教学后记授课主要内容或板书设计一、客房清洁质量控制的方法（一）、强化员工卫生质量意识（二）、制定清洁卫生质量控制标准（三）、严格逐级检查制度（四）、设置“宾客意见表”二、相关标准的制定（一）、制定清洁标准（二）、制定检查制度和标准（三）、制定检查表格和报表课 堂 教