1、1、正常人在下列情况下能量代谢率最低的是（）A、进食 12h 后B、完全安静时C、1825环境中D、熟睡时E、精神紧张时2、妊娠糖尿病孕妇饮食治疗目标，正确选项为（）A、空腹血糖100110mg/dl，三餐后 2 小时120mg/dlB、空腹血糖100105mg/dl，三餐后 2 小时110mg/dlC、空腹血糖95105mg/dl，三餐后 2 小时120mg/dlD、空腹血糖100105mg/dl，三餐后 2 小时120mg/dlE、空腹血糖95105mg/dl，三餐后 2 小时110mg/dl3、全胃肠外营养时给予高渗葡萄糖溶液不会出现（）A、非酮性高渗性昏迷B、高血糖C、代谢性碱中毒D、
2、低血糖E、脂肪肝变性4、抗佝偻病维生素又称为（）A、维生素 AB、维生素 DC、维生素 ED、维生素 KE、维生素 B 25、食盐的推荐量是（）A、4 克/人.天B、5 克/人.天C、6 克/人.天D、7 克/人.天E、8 克/人.天6、青春期合理膳食应引导（）A、增加饮食B、少吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）C、少运动D、能量的摄入大于身体需求量E、多吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品）7、胎儿从母体获取的营养素，可供出生后六个月消耗的是（）A、维生素 CB、钙C、铁D、碘E、蛋白质8、中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量建议无明显代谢性、消化性疾病的老年人蛋白质摄入量男性每天为（）A
3、、50 克B、65 克C、75 克D、85 克E、100 克9、经皮内窥镜引导下胃造口术的适应证为（）A、无法进行透视检查，食管阻塞B、喉癌术后，顽固呛咳的患者C、无法将胃壁和腹壁贴近者D、严重返流E、急性胰腺炎或腹膜炎10、孕前膳食指南不正确的选项有（）A、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸B、常吃含铁丰富的食物C、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入D、常吃含钙丰富的食物E、戒烟、禁酒11、水的来源和排出量每日维持在多少毫升左右（）A、1200mlB、1500mlC、1800mlD、2200mlE、2500ml12、对生长激素有影响的因素中，不正确的选项是（）A、睡眠B、运动C、营养D、心情
4、E、习惯13、病人基本膳食中软饭不适合于（）A、轻微发烧的病人B、肠道疾病恢复发病人C、吞咽困难的病人D、咀嚼不便的老人E、口腔疾病的患者14、人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）A、维生素 AB、维生素 DC、维生素 ED、维生素 KE、维生素 B 215、严重的肥胖症常见并发症为（）A、高血压B、心肌功能受损C、糖代谢异常D、肾功能低下E、Pickwickian 综合征16、下列描述中，维生素 A 缺乏不正确的一项是（）A、暗适应能力下降B、.夜盲及干眼病C、粘膜、上皮发生改变D、生长发育受阻E、低钙性手足抽搐17、下列哪项不是维生素 A 的中毒症状（ ）A、食欲不振B、呕吐、腹泻C、
5、皮肤瘙痒、干燥、脱屑D、颅内压增高E、胃溃疡、出血18、老年人基础代谢要比青壮年时期降低（）A、约 10%15%B、约 20%30%C、约 30%45%D、约 50%60%E、约 60%70%19、辅食添加的重要性，不包含哪项（）A、补充乳类所含营养素的不足（铁，VC 等）B、满足婴儿对能量日益增大的需求量C、让婴儿适应新食物，达到断乳的目的D、补充乳类所含营养素的不足（钙，铁等）E、满足婴儿对营养素日益增大的需求20、矿物质根据在体内的含量和人体每日对它们的需要量不同分为常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（）A、100mg 以上B、200mg 以上C、300mg 以上D、400mg
6、以上E、500mg 以上21、确认胃管在胃内的方法，下面哪项叙述是正确的（）A、向胃管内注入 1020ml 空气B、向胃管内注入 1020ml 开水C、将胃管置入水中，从管内注入 1020ml 空气D、从胃管内抽出胃液E、向胃管内注入 10ml 生理盐水能听到气过水声22、胆固醇是人体内许多重要活性物质的合成材料，不包括哪项（）A、胆汁B、性激素C、肾上腺素D、维生素 AE、维生素 D23、影响乳汁分泌量的食物因素，不包括（）A、蛋白质B、脂肪C、多汁食品D、碳水化合物E、钙24、肝功能不全时，选下列含何种物质的营养液为宜（）A、精氨酸B、芳香族氨基酸C、谷氨酸D、支链氨基酸E、双肽25、一日
7、三餐中，午餐提供的热能应占全天总热量的（）A、10%B、20%C、30%D、40%E、50%26、维生素 B1 缺乏时的表现哪项不正确（）A、干性脚气病B、神经退化,易怒,神经传输的失调C、湿性脚气病D、口角炎E、水肿,扩大心，心脏麻痹27、全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是（）A、1:1B、1:2C、2:1D、1:3E、3:128、婴儿的必需氨基酸有几种（）A、6 种B、7 种C、8 种D、9 种E、10 种29、能量代谢率的表示单位是（）A、kJ/(kgh);B、kJ/(cmh);C、kJ/(m 2 h);D、kJ/kg;E、kJ/(kgm 230、下面选项中哪个不属于双糖（）
8、A、蔗糖B、麦芽糖C、乳糖D、葡萄糖E、海藻糖31、老年人膳食应控制的不包括（）A、热能B、脂肪C、食盐D、钙E、饮酒32、目前认为有（）余种矿物质是构成人体组织保持正常生理功能所必需的A、10B、20C、30D、40E、5033、OTC 规定维生素 A 的成人一次用量（预防量），正确的是（）A、40006000 单位B、1000025000 单位C、2500050000 单位D、5000075000 单位E、75000100000 单位34、分娩后 1 个月内的产妇，不适宜的膳食（）A、生冷蔬菜水果B、猪蹄汤C、红糖D、鸡蛋E、小米、米酒35、下列哪项不是肠外营养的并发症（）A、气胸B、高/低血糖C、电解质紊乱D、切口难以愈合E、微量元素缺乏36、维生素 C 的功能不包含哪个（）A、抗氧化B、解毒作用C、促进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇降低D、提高免疫功能E、促进胶原蛋白抗体的形成，无抗癌作用37、食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病A、蛋白质B、脂蛋白C、胆固醇D、氨基酸E、维生素38、哪种维生素缺乏可引起新生儿出血性疾病（）
