精选优质文档-倾情为你奉上一、 单选题（题数：40，共 40.0 分）1以下标准中,()是在食品安全标准的四个等级中要求最高的。（1.0分）1.0 分A、国家标准B、地方标准C、企业标准D、全行业标准我的答案：C2致病性大肠埃希氏菌的中毒原因是()。（1.0分）1.0 分A、食用存放时间长的熟食品B、受污染的食品食用前未经彻底加热C、喝生水D、未洗手直接使用入口食品我的答案：B3在食品中,接触丙烯酰胺最重要的途径是()。（1.0分）1.0 分A、吃面包B、饮水C、吃土豆D、喝牛奶我的答案：B42010年,我国食品工业与农业总产值的比例达到()。（1.0分）1.0 分A、1:4B、1:3C、1:2D、1:1我的答案：D5加热过程中会形成杂环胺,是因为这个食品体系里有()的存在。（1.0分）1.0 分A、糖B、蛋白质C、脂肪D、碳水化合物我的答案：B6下列各食品安全标准中,不属于需要强制执行的国家标准的是()。（1.0分）1.0 分A、有毒有害物质的残留标准B、婴儿食品标准C、包
