1、创业之路农民成功创业典型案例通海县劳转办2010 年 8 月 10 日1一个农民的创业之路：巾帼不让须眉1973 年 1 月出生在云南省通海县九街镇碧溪村三组的农民女孩普绩，于 19912001 年在通海兴德糖果厂做临时工，历经 10年的摸爬滚打，2001 年白手起家创办了云南省通海斯贝佳食品有限公司，任董事长，9 年时间，经过她的艰苦创业和辛勤工作，公司取得了较好的经济效益和社会效益，目前公司已成为同行业中品种、质量、品种形象、生产规模、销售规模首屈一指的企业，现有国家专利 19 项，主产品有六大系列五十余个品种，产品远销马来西亚、泰国、新加坡等地，拥有豆末世家、斯贝佳、土风三个品牌。提起普
2、绩的创业之路，要从她攻克豆末糖的层数，解决一个“酥 ”字 说起。豆末糖最好者，莫过于香甜酥脆，入口即化。口感好坏，由酥的程度决定，酥的程度由层数决定。层数少，不酥、不易化、口感欠佳；由于工艺上的缺陷，容易受潮结块。做好豆末糖必须从改进工艺、提高层数入手。传统的豆末糖只 18 层，有的甚至不到 18 层。这个传统能不能破？如果能，可以到多少层？普绩锁定了一个目标：把豆末糖做到最好！要做前人没做成的事，就要走前人没走过的路。普绩走出去拜访做过豆末糖的师傅，一个乡镇一个乡镇地去寻，一位师傅一位师傅地去求。一个无名小辈、一个陌生人、一个女孩子，想得到信任，还要学人家的秘传绝技，天方夜谭。难！释疑解惑非
3、他们不2可，要有突破性进展，少了他们不行。这条路再难也要走到底。普绩找到一位老人，家人知道来意后就撵她走，不走就骂。她被气哭了，流着泪走了。她强打笑脸，硬着头皮，再次走进了家门，又被骂哭了。去了骂，骂了哭，哭了走，走了又回来。第四次，老人被深深地感动了，给她约了一个子女不在家的时间。她去了，老人说：我这身本事，自己做不动了，家里又没人做，难得你真心实意地想学，我也不想把它带走。一个教得真诚，一个学得认真，功夫不负有心人，普绩尽得了真传。 “没有做不成的事，只有做不成事的人。 ”她最 爱说的一句 话再次被验证 了。两年时间、二十九位师傅、上千次试验，泪水、汗水，多层豆末糖做出来了，传统被打破了。
4、普绩没笑，她哭了，所有参加试验的人都哭了。她以现代科技改造传统工艺，优选出最佳配方、最新工艺，做出了 129 层豆末糖，口感不好，保质期短的百年难题被破解了。多层豆末糖现已获国家专利。她把上市的第一批多层豆末糖定为 29 层，不忘师恩，以示纪念。多层豆末糖是酥了，可易碎，不宜长途运输。上不了货架就不是商品，成不了商机。18 层做成了 129 层是创新，把易碎的做成不易碎的，还可不可以再创新？没有做不成的事！普绩开始了再创新。她想到了香甜的巧克力，把巧克力作为豆末糖的外衣，豆末糖作为巧克力的内馅。硬化了的巧克力使豆末糖不易碎，细腻的巧克力隔绝了空气，使豆末糖不易吸湿，大大延长了保质期。豆末糖穿了
5、巧克力外衣，一个豆末糖的新品种诞生了。巧克力夹了3豆末糖的馅，一个新口味的夹馅巧克力也同时诞生了。国内一位较权威的巧克力专家，对普绩的创新思维和勇气大加赞赏。巧克力以其文化品位、健康、营养和美味，深受国内外消费者的喜爱。巧克力引入了豆末糖，以创新的口感给人以美的享受。从生产角度说，这是一次产品创新；从市场角度说，则是一次营销理念的创新：借巧克力这件华丽外衣，美化产品，提升价值，改善风味；挟巧克力的名气和市场号召力，顺利进入高端市场，获得闯荡大市场的好机会。有了多层豆末糖、巧克力豆末糖，就有了敲开省外、国外高端市场大门的资本，却没有站稳脚跟，做大做强的实力。早在2001 年，斯贝佳豆末糖就曾进入
6、香港、马来西来、新加坡；北京、上海、广州等地市场，深受欢迎。因为规模小，供不了货，不得不放弃。规模制约实力，决定发展，大发展要有大市场、大规模。斯贝佳的发展需要规模，行业的产业化发展需要规模，需要二个、三个、四个斯贝佳。斯贝佳要做第一个实现规模化的企业。为进一步缓解厂房狭小、生产能力严重不足的实际，公司把省内的营销中心设在昆明，把国内的营销中心设在深圳。在管理上，引入“ 六元要素 ”，新型现代企业管理模式， 优化了企业发展环境。产品遍布昆明各大超市，并通过国际零售巨头沃尔玛、家乐福销往全国各地。省内有商家要求买断某省经营权，省外多个经销商要求作总代理，省外常有消费者前来邮购、有消费者提出应在当
7、地销售市场扩张对产品的需求，超过了公司扩大生产能力4的速度。斯贝佳有对传统的继承，有不断推出新品、精品的新技术、有在市场上具备强大号召力的精品，有极大的国际、国内潜在市场。但由于生产工艺瓶颈阻制及生产规模有限，国内外市场严重供不应求。2007 年全国政协委员、香港特区第一届政府推委委员会委员、香港繁荣集团董事长陈玉书先生主动与斯贝佳合作，计划投资 4965 万元，筹建斯贝佳新工业园，斯贝佳成为中外合资企业。斯贝佳工业园项目选址于通海县曲陀关八组，占地面积 12740平方米，总建筑面积 9750 平方米，项目于 2006 年 1 月破土动工，于 2009 年 5 月 20 日竣工、投产使用。项目正式投产后，巧克力豆末糖年产量达 10000 吨。新工业园项目实施后，公司生产装备水平会更专业化、更适合规模化，产业化的要求；技术人员和工人的水平会更专业；产品的品质、品种会更上层楼，将成为通海的、云南的、中国的、世界的一张名片。
