1、 返回 食品安全与日常饮食期末考试 狐狸毛 新 23 狐狸毛 16 题量： 100 狐狸毛 狐狸毛 狐狸毛 满分： 100.0 狐狸毛 狐狸毛 狐狸毛 截止日期：2015-12-12 狐狸毛 23:59 提交试卷 一 、狐狸毛 单选题 1 2007 年欧盟限制我国酱油出口的原因是检测到了什么物质 ? A、狐狸毛 三氯氰胺 B、狐狸毛 苯并芘 C、狐狸毛 氯丙醇 D、狐狸毛 丙烯酰胺 我的答案： C 2 （ ）狐狸毛 在整个食物链是最高级的 。狐狸毛 A、狐狸毛 植物 B、狐狸毛 动物 C、狐狸毛 人 D、狐狸毛 微生物 我的答案： C 3 痢疾杆菌很耐寒 ，狐狸毛 在冰块中能生存 。狐狸毛 A
2、、狐狸毛 三个月 B、狐狸毛 半年 C、狐狸毛 一个月 D、狐狸毛 一年 我的答案： A 4 黑脚病是哪种重金属中毒？ A、狐狸毛 汞 B、狐狸毛 镉 C、狐狸毛 砷 D、狐狸毛 铬 我的答案： C 5 微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的（ ）狐狸毛 A、狐狸毛 六分之一 B、狐狸毛 五分之一 C、狐狸毛 四分之一 D、狐狸毛 三分之一 我的答案： D 6 下列哪个不是 “WHO关于食品安全的定义界定了食品安全出现在正常的（ ）狐狸毛 ”。狐狸毛 A、狐狸毛 摄入方式 B、狐狸毛 摄入渠道 C、狐狸毛 摄入时间 D、狐狸毛 摄入量 我的答案： D 7 疯牛病病毒感染人引起什么病 ? A、狐狸
3、毛 疯牛病 B、狐狸毛 克雅氏症 C、狐狸毛 艾滋病 D、狐狸毛 结核病 我的答案： B 8 按体重计 ，狐狸毛 儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的（ ）狐狸毛 倍 。狐狸毛 A、狐狸毛 0.5 B、狐狸毛 1.0 C、狐狸毛 2 到 3 D、狐狸毛 10.0 我的答案： C 9 方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的？ A、狐狸毛 辐射杀菌 B、狐狸毛 低温杀菌 C、狐狸毛 渗透杀菌 D、狐狸毛 干燥杀菌 我的答案： A 10 天热气的爆炸极限是 A、狐狸毛 1 -5 B、狐狸毛 5 -10 C、狐狸毛 5 -15 D、狐狸毛 1 -10 我的答案： C 11 在整个生态系统中 ，狐狸毛 是否存在生
4、物变异 、狐狸毛 遗传物质的改变是（ ）狐狸毛 关注的问题 。狐狸毛 A、狐狸毛 食品安全 B、狐狸毛 食品卫生 C、狐狸毛 粮食安全 D、狐狸毛 生物安全 我的答案： D 12 （ ）狐狸毛 对食品安全与饮食健康认知的缺失 ，狐狸毛 是中国进行食品健康与安全教育的最大难点 。狐狸毛 A、狐狸毛 公众 B、狐狸毛 政府 C、狐狸毛 企业 D、狐狸毛 个人 我的答案： A 13 大肠埃希杆菌在美国首次爆发时间是 A、狐狸毛 1982年 B、狐狸毛 1986年 C、狐狸毛 1988年 D、狐狸毛 1990年 我的答案： A 14 赭曲霉毒素 A的毒性不包括（ ）狐狸毛 。狐狸毛 A、狐狸毛 三致作
5、用 B、狐狸毛 肝脏毒 C、狐狸毛 肾脏毒 D、狐狸毛 心脏毒 我的答案： D 15 食品安全危机属于（ ）狐狸毛 的一个类型 。狐狸毛 A、狐狸毛 家庭危机 B、狐狸毛 区域危机 C、狐狸毛 公共危机 D、狐狸毛 即时危机 我的答案： C 16 四环素对人体哪个器官危害大？ A、狐狸毛 心脏 B、狐狸毛 肾 C、狐狸毛 骨骼 D、狐狸毛 脑 我的答案： C 17 欧洲占世界土地（ ）狐狸毛 。狐狸毛 A、狐狸毛 0.11 B、狐狸毛 0.2 C、狐狸毛 0.07 D、狐狸毛 0.21 我的答案： B 18 1994 年世界卫生组织规定每日摄入硝酸盐的限量值是 A、狐狸毛 5mg/kgbw B
6、、狐狸毛 8mg/kgbw C、狐狸毛 6mg/kgbw D、狐狸毛 10mg/kgbw 我的答案： A 19 马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是？ A、狐狸毛 氰苷类毒素 B、狐狸毛 龙葵碱 C、狐狸毛 秋水仙碱 D、狐狸毛 毒肽 我的答案： A 20 目前 ，狐狸毛 我们（ ）狐狸毛 有效的三聚氰胺的快速检测方法 。狐狸毛 A、狐狸毛 有很多 B、狐狸毛 有一些 C、狐狸毛 几乎没有 D、狐狸毛 不知道 我的答案： C 21 人体的哪个器官开始吸收乙醇类物质？ A、狐狸毛 胃 B、狐狸毛 口腔 C、狐狸毛 小肠 D、狐狸毛 大肠 我的答案： A 22 农作物对重金属的累积最高的是 () A、狐狸毛 水果 B、狐狸毛 玉米 C、狐狸毛
