高二化学杜康酿酒话乙醇(共13页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上杜康酿酒话乙醇一、乙醇分子的组成和结构分子式：C2H6O 结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH电子式: 乙醇分子的比例模型:1.羟基与氢氧根的比较：名称羟基（OH）氢氧根（OH-）电子式电 性电中性带负电的阴离子稳定程度不稳定较稳定存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在于溶液或离子化合物中2.烃的衍生物定义：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团（非烷基）所取代，生成一系列新的有机物，都可以看作是由烃衍变而来的，叫做烃的衍生物。如：硝基苯、苯磺酸、溴乙烷等，均属于烃的衍生物。3.官能团：决定化合物特性的原子或原子团称为官能团。常见官能团有、碳碳、羟基、醚键、等，注意：苯环不是官能团。有机化学反应主要发生在官能团上，官能团对有机物的性质起决定作用，-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO2、-SO3H、-NH2、RCO-，这些官能团就决定了有机物中的、或、或酯、磺酸类有机物、类、类