1、化工原理实验教学大纲适用四年制本科生物工程、食品工程、制药工程专业（参考学时数：24 学时）一、课程代码 6012379二、课程的性质实践必修课。三、课程主要知识点本课程的主要实验内容和知识点如下，其中部分实验为必做实验，部分实验为选做性实验（见学时分配表）：实验 1、流体流动形态及临界雷诺数的测定实验 2、伯努利方程的验证实验 3、管路流体阻力的测定实验 4、离心泵特性曲线的测定实验 5、套管换热器气-汽热交换总系数及膜系数的测定实验 6、套管换热器液-液热交换总系数及膜系数的测定实验 7、裸管与绝热管的传热实验实验 8、固体流态化的流动特性实验实验 9、间歇填料精馏柱分离能力的测定实验 1
2、0、连续填料精馏柱分离能力的测定实验 11、填料塔液侧传质膜系数的测定实验 12、往复震动筛板塔的液-液萃取实验实验 13、流化床干燥器干燥曲线的测定实验 14、恒压过滤常数测定实验四、课程基本要求（1）配合课堂理论教学，在实验的过程中进一步掌握和正确运用所学基本理论和基本知识。（2）通过实验教学，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的实际工作能力。（3）了解实验设备的结构、特点，掌握单元设备的工作原理和常规仪器的使用方法及实验研究的方法，培养学生的实际动手能力。（4）通过实验数据的分析、处理，编写实验报告，培养学生建立数学模型的能力及组织编写报告的能力。（5）通过实验培养学生严谨、求实和科学
3、的工作作风。五、教学目的化工原理实验是食品科学与工程、生物工程、制药工程专业的实践必修课程。本课程以化工原理课程中一些典型单元操作为实验内容，通过验证性实验和综合性实验，加强学生对理论内容的进一步理解，培养学生的实践动手能力和应用所学理论知识解决实际问题的能力，增进学生的工程实际意识，为学习后续的专业课程和以后的实际工作奠定一定基础。六、学时总学时 理论学时 实验学时 上机学时 其他学时24 0 24 0 0七、学时分配序号 实验项目名称 实验内容 项目学时 实验要求 实验类型1流体流动形态及临界雷诺数的测定观察流体流动形态及其转变过程，测定临界雷诺数 2 必做 验证2伯努利方程的验证观察不可
4、压缩流体在管道内流动时的各种形式机械能相互转化现象，并验证伯努利方程2 必做 验证3 管路流体阻力的测定测定摩擦系数 和局部阻力系数 。3 必做 综合4 离心泵特性曲线的测定了解离心泵的构造和操作过程，测定单级单吸离心泵在一定转速下的特性并标绘其特性曲线3 必做 验证5 套管换热器气-汽热交换总系数及膜系数的测定测定空气与饱和水蒸气通过间壁传热的总传热系数、空气的对流传热系数，并确定对流传热系数关联式。2 必做“5、6、7”三选一验证6 套管换热器液-液热交换总系数及膜系数的测定测定液液热交换过程的传热总系数，流体在管内作强制湍流时的传热膜系数，确立求算传热传热系数的关联式。2 必做“5、6、
5、7”三选一验证7 裸管与绝热管的传热实验测定裸蒸汽管、固体材料保温的蒸汽管和空气（或真空）夹层保温的蒸汽管的损失速度。裸蒸汽管向周围无限空间的绝热系数，固体保温材料的导热系数和空气（或真空）夹层保温管的等效导热系数，进而加深对传热过程基本原理的理解。3 必做“5、6、7”三选一验证8 固体流态化的流动特性试验测定流化曲线和临界流化速度，并验证固定床压降和流化床临界流化速度的计算公式。2 选做 验证9 间歇填料精馏柱分离能力的测定以乙醇正丙醇二元混合物为实验对象，测定用填料塔精馏时，填料精馏柱的分离能力。4 必做“9、10”二选一综合10 连续填料精馏柱分离能力的测定以乙醇正丙醇二元混合物为实验
6、对象，观察填料塔连续精馏时的液泛现象，测定4 必做“9、10”二选一综合正常操作下不同回流比对其分离能力的影响。11 填料塔液侧传质膜系数的测定以水吸收二氧化碳，测定填料塔液侧传质膜系数等，实验确定液侧传质膜系数与操作条件的关系。4 选做 验证12 往复振动筛板塔的液液萃取实验以水萃取煤油中的苯甲酸为实验物系，实验观测塔内流体现象和液泛现象，并找出适宜的操作区域。4 选做 验证13 流化床干燥器干燥曲线的测定以硅胶颗粒为干燥对象，测定干燥过程的水份含量的变化情况，计算整理得干燥曲线和干燥速度曲线等参数。4 选做 验证14 恒压过滤常数测定实验熟悉板框压滤机的构造和操作方法。验证过滤基本理论，测
7、定过滤常数 K、q e、 e 及压缩性指数 s 的方法，了解过滤压力对过滤速率的影响。4 选做 验证说明：必做实验为每个学生必须要完成的实验，选做实验由学生根据情况选做。选做加必做实验共计选够 24 学时。八、推荐教材、参考书刘建伟、包清彬、陈宝琳编 化工原理实验指导西华大学，2011夏清主编 化工原理 上、下册 天津：天津大学出版社，2005柴诚敬主编 化工原理 上、下册，天津：天津大学出版社，2010李发永、孙亮编 化工原理实验指导 石油大学出版社吕慧玲、赵俊廷编 化工原理实验讲义郑州粮食学院九、大纲使用说明（1）本教学大纲是根据高等学校工科本科化工原理课程体系教学基本要求，结合本校专业特点制定的。（2）化工原理课程教学由紧密联系又相对独立的理论课教学、实验课教学、课程设计的三个环节和化工原理（1） 、化工原理（2） 、化工原理实验、化工原理课程设计的四部分构成。各部分的内容参见相应的教学大纲，其中理论课教学内容与通常的化工原理教材的上下册对应分为化工原理（1）和化工原理（2）两部分。本课程在化工原理（1）和化工原理（2）课程教学进行过程中、有关内容教学结束后安排进行。
