省标准化食堂评分细则(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上河南省高校标准化学生食堂评估指标体系评 分 细 则（150分）一、设施标准（65分）评估项目项目标准满分扣分评估方法（一）餐厅12分1、餐桌凳为快餐桌凳，座位数不少于就餐人数的1/31.5现场查看2、地面为水磨石以上标准1.5现场查看3、配有电风扇（空调、暖气）、电视机和通风设备等1.5现场查看4、售饭台面为不锈钢或石材贴面，台上为玻璃隔断。备餐间全封闭，售饭窗口为开合式1.5现场查看5、餐厅内整洁明亮，地面卫生良好，做到人走桌净1.5现场查看6、防盗、防火、防鼠、防蝇设施齐全1.5现场查看7、餐厅场所设有供用餐者洗手及洗刷自用餐具的设施1.5现场查看8、装修、装饰格调高雅，文化氛围浓厚1.5现场查看（二）配套设施12分1、炊管人员有男、女更衣室，室内有衣柜、衣架、专用洗手池、紫外线消毒灯1.5现场查看2、根据炊事员人数设炊管人