[腊鱼哪些家常做法步骤简单易学] 家常麻花做法简单易学.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑腊鱼哪些家常做法步骤简单易学 家常麻花做法简单易学 腊鱼是一道湘菜，据说是源自湖南湘西的食材做法。你想自己动手做好吃的腊鱼吗?现在，我来告知你腊鱼的家常做法。 湖南腊鱼怎么做 腊鱼食材预备 草鱼块1000克，麻绳适量，盐80克，花椒粒10克，白糖20克。 方法步骤 1.将草鱼块洗净，沥干水分，待用。 2.将草鱼块装入盆中，加入盐、花椒粒、白糖，将其匀称地抹在鱼块上。 3.将鱼块装入容器中，在其表面再铺上一层盐，腌制3天。 4.取出腌好的鱼块，洗净，沥干水分。 5.用麻绳将鱼块穿好，挂在阳光下晾晒2天。 6.再移至熏房，用木屑、果壳、谷糠、果皮等作烟料，熏36小时即可。 腊鱼炒白菜怎么做 腊鱼炒白菜食材预备 白菜300克，湖南腊鱼350克，胡萝卜片20克，姜片、葱段各少许盐2克，鸡粉3克，料酒、生抽、食用油各适量。 方法步骤 1.将白菜洗净切块。往锅中注水烧开，倒入