[毛氏红烧肉的食谱做法] 毛氏红烧肉的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑毛氏红烧肉的食谱做法 毛氏红烧肉的做法 我为您具体介绍毛氏红烧肉的食谱做法，毛氏红烧肉的好吃做法，毛氏红烧肉的由来等学问，更多请查阅网。 毛氏红烧肉的食谱做法 1、油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。 2、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。 3、锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内。 4、熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油。 5、中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。 6、放少量开水,烧的接近干,至汤汁粘稠。 7、把剩余的红糖浆放入,汤汁搅拌到每一块肉上,小火烧一会。 8、到红色已经显露,再次放开水,煮制,汤色变红后放入食盐、味精,到浓稠后起锅。 毛氏红烧肉的好吃做法 毛氏红烧肉做法一 1、锅里放入料酒3勺,小葱1根,姜片4块,把肉放进去煮熟,能用筷子插进去就可以出锅了。 2、肉出锅。 3、切成3