1、食品安全调查问卷您好！为了进一步促进食品安全，上海交通大学组织了此次食品安全调查，麻烦您提出宝贵的意见。调查采用匿名形式，作答无所谓对与错，数据只作为学术研究使用，请放心、真实作答，谢谢您的配合。1. 您认当前我国的食品安全状况如何？ 2 （填一个数）：很好 5-4-3-2-1 很差2. 相对五年前，您认为我国食品安全状况变化为 B ： A.变好了 B.没变化 C.变差了3. 您认为我国的食品更安全还是发达国家的食品更安全？ A A.发达国家 B. 差不多 C. 我国 4. 假如我国 1 斤普通猪肉售价是 10 元钱，同类同量发达国家生产的猪肉您原意出的价格为 12 元。5. 您认为当前我国食
2、品安全最大的问题在于 B （单选）： A.政府监督不力 B.企业的违法行为 C.消费者的认识水平不足（如：不注意卫生等） D.科学技术的发展给食品行业带来不确定性 E.食品企业规模小而复杂6. 您认为部分食品企业敢做出违法的行为主要是因为 C （单选）： A企业太多，政府顾不上来 B.政府应付性的检查 C.行业潜规则，大多数企业都这么做 D.消费者的维权意识薄弱7. 您认为一生中（假设一般人的寿命为 85 年）一直食用当前农药化肥使用量状态下的农产品会对寿命造成影响吗？ C A.没有影响 B.不一定 C.肯定有影响（如果有影响，您认为会少活 20 年）8. 如果一种食品的保持期为 30 天，当
3、您在家中发现这种食品刚好处于第 30 天时，您会选择： B A赶紧食用，因为还在保持期内 B.不再食用 9. 日常生活中您是否注意食品的安全性： B A.不太注意 B.比较注意10.您知道 和 的关系吗？ C A.从没注意过这两个标志 B.知道两者区别 C.见过但不知道区别 11. 您认为我国目前实施的 QS 标志是强制的还是自愿的？ A A.强制 B.自愿 C.不知道12. 您在购买食品时是否会留意食品包装上的相关许可证？ C A.会 B.不会 C.有时会有时不会13. 您不留意相关许可证的原因是什么？ B A不知道许可证这回事 B.许可证只是形式，没意义 C.对卖家信得过，不需要查看许可证
4、14. 您是否听说过 HACCP 认证？ B A.听说过 B.没听说过（如没听说过，直接跳至 15 题）14.1 如果 1 斤普通猪肉售价是 10 元钱，同类同量的 HACCP 企业生产的猪肉您原意出的价格为 元14.2 您认为我国食品生产企业是否应该强制实施 HACCP？ A.应该强制 B.目前应该自愿15. 您认为是否应该对从事食品行业的资格进行更严格的限制？ A A.应该，要提高进入门槛，有利保证食品安全 B. 无所谓 C. 不应该，限制会减少食品供应的多样性 16. 您认为当前食品经营者的营业执照/卫生许可的取得是否代表其食品满足一定的安全水平： A A.是的 B 没关系，卫生许可只是
5、形式而已17. 产品标签中你会关注哪些内容 ACDE （多选）？其中您最关注的是 C （单选） 。A.品牌 B.产地 C.添加剂 D.营养成份 E.生产日期 F.认证标志 18. 产品标签中你最关注 C ：A.品牌 B.产地 C.添加剂 D.营养成份 E.生产日期 F.认证标志19. 您觉得当前我国食品包装上的食品信息如何？ C A.太多，没必要 B.适中 C.太少了，应更详细20. 无公害食品、有机食品、绿色食品哪个标准最严格 D : A.无公害食品 B. 绿色食品 C. 有机食品 D.不知道21. 假如 1 斤普通 猪肉售价是 10 元钱，同类同量的绿色猪肉您原意出的价格为 12 元22.
6、 假如 1 斤普通猪肉售价是 10 元钱，同类同量的有机猪肉您原意出的价格为 12 元23. 您对我国食品认证（如绿色认证等）的信任度如何： 1 （填一个数）充分信任 5-4-3-2-1 信任很小；0 完全不信任24您对食品标签上企业标注内容（如生产日期、食品添加剂等）的信任度为： 1（填一个数）充分信任 5-4-3-2-1 信任很小；0 完全不信任25. 可追溯技术即通过标签等技术可以使消费者能够查询到食品的生产商、加工商、相关种植技术等信息，假如 1 斤普通猪肉售价是 10 元钱，那么同类同量的可追溯猪肉您原意出的价格为 12 元26. 可追溯体系会增加成本，提高食品的价格，您认为在目前的
7、环境下，我国有无必要实施可追溯体系：CA.没有必要，意义不大 B.有必要，为了食品安全值得 C.可以在部分食品中采用27. 同等外观价格的蔬菜，您更倾向购买 C 生产的？A.上海等东部地区 B.安徽等中部地区 C. 没有区分28. 同等外观价格的饼干，您更倾向购买 C 生产的？A.上海等东部地区 B.安徽等中部地区 C. 没有区分29. 对于出现安全问题的食品，政府是否应该强制企业召回 A ：A.应该 B.不应该，是否召回应该由企业决定30.企业 F 发现自己的食品有质量问题后，主动进行召回，您今后对企业 F 的信任情况为 A ： A.更加信任 B.信任度会降低 C.跟以前一样31. 前段时间
8、，蒙牛乳业被曝光出现食品安全问题，您是否还会购买其产品 C ：A.永远不会 B.暂时不会买已曝光的那种产品 C. 对蒙牛的所有产品暂时都不会买 D.购买行为不受影响32.1 发生此事后，您认为其它乳品企业的安全状况 B ：A.大部分比蒙牛差 B.要比蒙牛好 C.差不多33. 当您买到不合格的食品时（价值 20 元左右） ，您会选择： A A.自认倒霉 B.去企业退换 C.退货并索赔 D.向有关部门投诉34. 如果您在生活中发现有食品加工企业的不安全行为时，您一般会选择 A ：A.与我无关 B.向有关部门举报35. 您认为食物中毒事件更容易发生在 B ？ A.家里 B.餐厅36. 您是否曾经在网
9、上购买过食品？ B A. 经常 B. 偶尔 C.没有过37. 您今后是否会通过网络购买食品？ C A.会 B.不会 C.不一定38. 您认为食品安全主要应由哪方负责? A A.农民 B.食品企业 C.政府 D.消费者个人39. 您对我国食品安全监管体系是否了解？ C A.非常了解 B.有点了解 C.不了解40. 食品加工环节属于 D 监管？A.农业部门 B.工商部门 C.质检部门 D.食品药品监督管理部门41. 餐饮行业属于 D 监管？ A.农业部门 B.工商部门 C.质检部门 D.食品药品监督管理部门42. 您对我国政府的食品安全监管是否满意？ 2 （填一个数）完全满意 5-4-3-2-1
10、不满意；0 完全不满意43. 从政府角度讲，食品安全问题的主因在于 B （单选）： A.法律制度的不完善 B.监管执行方面出现问题44. 您认为政府监管人员对食品安全监管的执行是否到位？ D A.很到位 B.一般 C.不太到位 D.不到位45. 您认为造成我国食品安全监管效率低下的原因为： E A.监管人员没有足够的压力 B.监管人员人手不足 C.监管技术设备落后 D.监管人员工资较低，没有形成足够的激励 E.其它 46. 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金？ D A.5 倍 B.10 倍
11、 C.2 倍 D.不知道 47您是否了解食品安全法？ B A 没听说过 B 仅听说过 C 了解 48. 您对我国政府保障食品安全有信心吗？ B A.有 B.一般 C.没有49. 您认为我国食品安全状况未来十年将来会怎样？ A A.会有很大改善 B.很难有变化 C.会越来越差50. 您对小餐馆的食品安全状况是否信任： 1 （填一个数）充分信任 5-4-3-2-1 信任很小； 0 完全不信任51. 如想判别食品的安全性，您是否知道到哪个部门做检验？ B A.知道 B.不清楚52. 您认为地方政府是否应该定期公布该地方的食品安全状况有关信息？ A A.应该，了解食品安全状况是我们的权利 B.不应该，
12、不利于社会和谐 C.无所谓53. 您认为媒体对食品安全事件的报道总体上 C ？A.比较客观 B.往往会夸大其辞 C.对危害程度认识不足54. 您是否碰到过食品安全问题（比如产品过期，食物中毒等）？ A A.是 B.否 55. 对于碰到的食品安全问题您是否有过向政府部门投诉的经历？ B A.有 B.没有 56. 您对食品安全投诉体系是否满意？ 1 （填一个数）完全满意 5-4-3-2-1-0 不满意57. 您认为当前的公众舆论监督是否给了政府食品安全监管很大的压力？ C A.是的，感觉政府压力很大 B.一般 C.政府压力不足，还应该加强公众监督，给政府增加压力 58. 您的性别？ B A 男，
13、B 女； 年龄 26 岁； 居住地 福建 省 厦门 市县，籍贯 福建省/漳州市。 户口为：BA.城市 B.农村59. 您目前的职业？ H A 教师 B 个体户或私营企业主 C 公司或企业职员 D 公务员或政府事业单位 E 医生 F 学生 G 退休 H 其他60. 您的文化程度？ D A.小学 B.初中 C.高中或中专 D.大专或本科 E.研究生 4. 家庭生活中您是否负责购买食品？ B A.主要负责（80%以上） B.经常买（50%左右） C.很少买61. 您一般在 B 买蔬菜, 在 B 买猪肉： A.超市 B.农贸市场 C.其它 62. 您是否经常在外就餐？ B A.经常 B.偶尔 C.不经
14、常63. 您是否经常读报、上网或看电视？ B A.经常 B.一般 C.很少64. 您家现有常住人 6 口，其中 16 岁及以下有 0 口；60 岁及以上有 0 口。65.1 您的家庭月收入 D 元（A.2000 元以下；B.2000-3999；C.4000-5999；D.6000 以上） ；65.2 食品消费月支出 1500 元，如果能够绝对保证日常生活中的食品安全，您愿意在每月的食品支出中多出 10 %；65.3 目前您的月收入（年收入12）大约 C 元。 （A.2000 元以下；B.2000-3999；C.4000-5999；D.6000 以上）66. 您是否吸烟？ C A.经常 B.偶尔 C.不吸；67您是否经常锻炼身体或健身? B A.经常 B.偶尔 C.不运动68您是否从事食品经营活动？ A A. 否 B. 是（ 您从事的为 : a.食品生产 b.食品加工 c.食品销售 ）如果您想了解此次调查的简要结果，可以留下联系方式（邮箱或手机） ，我们会想办法告知您。
