本文格式为Word版，下载可任意编辑秋季养生蔬菜汇总养生蔬菜 秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。那么在秋季想要好好养生可以吃什么养生蔬菜呢?跟着我一起来看看吧。 秋季养生蔬菜 1、豆芽 中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大削减乳酸的积累，从而有利于消退疲惫。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。 2、菠菜 菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 3、胡萝卜 以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能汲取10%。 4、菜花 含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高34倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，雪白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。 5、莴笋
