本文格式为Word版，下载可任意编辑如何挑选鲜虾如何挑选大红虾 虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，具有很高的养分。本文是虾的选择和食用留意事项，盼望你能喜爱。 如何选择鲜虾 到市场买虾,首先我们必需从色泽进行推断。正常的虾呈青绿色,整只虾的色泽较统一,身体呈半透亮,反应灵敏。如图。 假如色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清楚的则是病虾,建议不要购买。 正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。 正常的虾闻起来有正常的腥味,假如闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。 正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连,假如觉得壳与肉比较松懈,则可能已经不太新奇。 怎么处理鲜虾 买回来的虾先用清水清洗一遍;用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角;用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观;一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,肯定要冲洗洁净;将牙签插入挨着尾部的那一节,挑
