[酸萝卜老鸭汤的做法]酸萝卜老鸭汤的做法窍门.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑酸萝卜老鸭汤的做法酸萝卜老鸭汤的做法窍门 火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤。下面是我细心为你们整理的关于酸萝卜老鸭汤的做法的相关内容，盼望你们会喜爱! 酸萝卜老鸭汤的做法 原材料：鸭子半只，酸萝卜汤料一包，春笋以及花菇，白萝卜需要切丁。 做法： 1、将鸭子洗净后剁成小块 2、取一包酸萝卜调料备用 3、在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4、将焯过水的鸭块沥干水分放入到汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块 6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分，无需额外放盐) 7、盖上盖子开火，水开后转小火渐渐地煲制 8、大约1-2小时后即可以关火 9、酸萝卜老鸭汤中的鸭肉以及蔬菜都可以食用 酸萝卜老鸭汤做法的留意事项 1、鸭肉的腥味大，肯定要事先用开水焯一下，以去除鸭肉本身的腥味以及油脂。 2、加入适量的