精选优质文档-倾情为你奉上餐饮服务安全生产方案公司总部配备食品安全管理员、质检员、消防员，对拟派遣员工进行各方面培训（1）食品安全管理员工作安排及职责1.组织本的律和卫生知识培训；2.拟定本单位的管理制度及度，并对其执行情况进行日常督促检查；3.每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见；4.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证；5.对提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查；6.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等；7.对食品及餐用具工作进行管理；8.对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍的疾病或病症者调离相关岗位；9.向当地报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，负责按要求报告和事故，并协助调查处理；10.建立食品档案，保存各种检查记录；11.接受和配合对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品的情况，并督促落实意见；1
