本文格式为Word版，下载可任意编辑享誉盛名的瓦伦西亚起泡酒 享誉盛名 Cava 起泡酒的文化孕育历史 19 世纪中叶，随着地中海地区的葡萄种植和酿酒文化进展繁盛，以及受香槟酒在 18 世纪末名声大造的影响，西班牙消失了闻名的 Cava 起泡酒。 西班牙人将传统的香槟酿造方法，运用到当地白葡萄的种植和酿酒上，Cava 起泡酒便由此诞生。Cava 起泡酒风格独特且有别于其他带气泡的葡萄酒。准确地说，Cava 起泡酒是一种用类似于香槟酒酿造法酿制的带气葡萄酒。在 20 年月，Cava 起泡酒在西班牙国内市场胜利地占据一席之地，并深受人们的宠爱。60 年月其销量有惊人的增长，到 80 年月则已享誉世界。如今 Cava 起泡酒是西班牙葡萄酒文化史上最有朝气和蓬勃进展的葡萄酒之一。Cava 起泡酒是用指定的葡萄品种酿造，而且葡萄的种植园都由农业登记处授予种植许可，种植环境、土壤条件和栽培技术等均需符合规定。用以酿造 Cava 起泡酒的白葡萄品种有：Macabeo、Xarello 和 Parellada, 与之混合的葡萄有
