本文格式为Word版，下载可任意编辑电饭煲做蛋糕的方法大全|木瓜椰奶的做法 蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。电饭煲做蛋糕是最简便的蛋糕做法，我共享电饭煲做蛋糕的方法教程大全，欢迎大家学习! 电饭煲做蛋糕的方法1 1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋肯定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，假如将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。) 2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接打算蛋糕的质量，假如碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，当心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;
