[猪血的营养价值] 猪血的营养价值及功效.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑猪血的营养价值 猪血的营养价值及功效 常吃猪血能补充人体缺失的多种元素，还能预防疾病。猪血有什么主要的养分价值呢?猪血怎么做最好吃?看完你就明白了。 猪血的养分价值 1.每100克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量;脂肪含量极少，每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。 2.猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。 3.每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体汲取利用，其铁汲取率可高达到22%以上。 4.猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等养分成分。 猪血的美味吃法 木耳猪血汤的做法 材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。 做法: 1、将猪血切块。 2、木耳水发后撕成小块。 3、猪血与木耳同放锅内,