本文格式为Word版,下载可任意编辑东北辣白菜的腌制方法 正宗辣白菜的腌制方法 辣白菜是很受大家欢迎的一种腌制泡菜,如何腌制辣白菜才更加的美味呢?我共享东北辣白菜的腌制方法,盼望大家喜爱! 东北辣白菜的腌制方法 白菜洗净切半,2大勺盐匀称的抹在白菜里外,腌制到白菜梆子变软,用水冲洗洁净,攥干水份 萝卜丝加少许盐拌匀,腌制10分钟,攥干水份;韭菜切段,葱切丝,大蒜和姜捣碎 萝卜丝,鱼露,辣椒粉,两大勺盐,韭菜,葱丝,姜蒜末茸,辣酱等全部材料拌匀 把拌好的材料一层层的匀称抹在白菜上,吗在保鲜盒内,剩余的调料匀称倒在上面 5盖盖封存,室温发酵2天,转到冰箱冷藏发酵两周即可!留意中途最好不要开盖 东北辣白菜的食用指南 辣白菜是大众化食品,人们几乎随时随地都能品尝到它爽口的味道,但辣白菜吃起来有些讲究,许多人却不知道。吃辣白菜需要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是,辣白菜含有多种维生素和酸性物质,只有细嚼慢咽,这些物质才能充分汲取利用。 辣白菜酸酸甜甜,清爽爽口,既可生吃,又可熟吃,辣白菜