对虾的5种做法-对虾的家常做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑对虾的5种做法|对虾的家常做法 对虾味道鲜甜，口感独特，养分丰富，是非常受欢迎的食材，今日，我为大家整理了对虾的几种做法，盼望大家喜爱! 干煎南美对虾 材料 南美对虾八只，大葱，云南小瓜，生抽，糖，味霖 做法 1、对虾清洗躯壳开背; 2、大葱切片，云南小瓜泡丝，在沸水里焯熟，浸泡在冷水里待用; 3、热锅下少许油，爆香大葱，下对虾一只一只干煎; 4、等虾肉变色，倒入少许生抽和糖，再倒入一些味霖煮开; 5、将云南小瓜混入，起锅装盘。 蒜茸开背对虾 材料 活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐 做法 1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必需先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，当心别弄伤手。 2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约2030分钟。 3、蒜茸：