本文格式为Word版，下载可任意编辑鹅蛋的营养价值:鹅蛋的营养价值及功效 鹅蛋的个头比鸡蛋、鸭蛋大，鹅蛋养分价值不仅高，食用方法也特别多。大家想知道是什么吗？一起来看看吧！ 鹅蛋的养分价值 1.鹅蛋中含有丰富的养分成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化汲取; 3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也简单被人体汲取利用; 5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的维生素。 鹅蛋的功效与作用 鹅蛋，味甘，性温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防备寒冷气候对人体的侵袭。
