香菇公司工程咨询分析.docx

香菇公司工程咨询分析目录第一章 项目背景分析3第二章 现代工程咨询方法概述8一、 现代工程咨询方法的特点8二、 现代工程咨询方法框架10第三章12一、 优势分析（S）12二、 劣势分析（W）13三、 机会分析（O）14四、 威胁分析（T）14第四章 现代工程咨询方法22一、 SWOT分析法模型22二、 SWOT分析法的基本步骤23第五章26一、 项目风险分析26二、 项目风险对策28第六章31一、 人力资源配置31二、 员工技能培训31第七章33一、 项目进度安排33二、 项目实施保障措施34第一章 项目背景分析香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，在我国栽培历史已有800多年。我国香菇市场中除了直供消费者食用的鲜香菇外，香菇加工业也较为发达，香菇加工产品种类也比较丰富。传统的香菇加工产品有干香菇、香菇罐头等。近年来，我国还出现了各种新型香菇加工产品。如固体食品类的香