香菇公司工程质量管理目录第一章 项目背景分析3第二章 项目基本情况8一、 项目概况8二、 结论分析8第三章 工程项目前期阶段的质量管理11一、 工程项目前期阶段质量管理的方法11第四章 工程项目实施阶段的质量管理13一、 实施阶段质量管理的工作内容13第五章17一、 项目进度安排17二、 项目实施保障措施18第六章19一、 人力资源配置19二、 员工技能培训19第七章21一、 优势分析（S）21二、 劣势分析（W）23三、 机会分析（O）23四、 威胁分析（T）24第一章 项目背景分析香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，在我国栽培历史已有800多年。我国香菇市场中除了直供消费者食用的鲜香菇外，香菇加工业也较为发达，香菇加工产品种类也比较丰富。传统的香菇加工产品有干香菇、香菇罐头等。近年来，我国还出现了各种新型香菇加工产品。如固体食品类的香菇松、香菇肉松、香菇脯、香菇奶糖和香菇粉
