本文格式为Word版，下载可任意编辑过分素食也会患心血管病等|患心血管病吃什么好 讨论人员对50多名素食者进行了调查，结果显示，虽然这些素食者体内的胆固醇水平较低，但大部分人都表现出缺乏维生素B12的症状，使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分上升，而这种物质会导致心血管病的患病风险增加。调查还发觉，不食鱼肉类可能会导致血液中高密度脂蛋白水平降低，从而对心血管健康不利。素食的人假如不吃肉类食品，平常宜吃些蛋和奶，这样仍旧可以保持身体健康就不会养分不均衡。动物食品中含维生素B12较多，植物性食品含量甚微，因此一些肯定素食者易患维生素B12缺乏症。 猕猴桃有助于缓解慢性便秘一项讨论表明：连续4周每天吃23个猕猴桃后，54的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应削减。猕猴桃不仅富含纤维素和维生素C，还含有其他水果中很少见的叶酸、胡萝卜素等养分成分。另外，猕猴桃汁对于致癌物质亚硝胺的氨基合成有阻断作用。一些肿瘤医院采纳内服“猕猴桃果汁”协作放射治疗后，病人食欲增加；与不服用猕猴桃果汁的放疗病人相比，血色素和白细
