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事业单位招聘考试复习资料-重庆市经贸中等专业学校2019年第一季度考核招聘模拟试题及答案解析事业单位招聘考试复习资料-重庆市经贸中等专业学校2019年第一季度考核招聘模拟试题及答案解析1、人体摄取维生素D的主要食物来源不包括（）。 单项选择题 A、鱼肝油B、奶制品C、蛋D、果仁 【答案】D 【解析】维生素D（vitaminD）为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D的来源主要有两种途径：内源性和外源性。婴儿早期通过母体获得维生素D。皮肤的光照合成是人类内源性维生素D的主要来源，皮肤中的7-脱氢胆固醇经日光中紫外线照射，转变为胆骨化醇即维生素Dsub3/sub。所以在日照时间少的冬天或北方地区儿童易发生维生素D的缺乏。外源性维生素D可从食物中获得，动物性食物如鱼肝油、蛋黄、乳类含有少量的维生素D，植物性食物如菌类、酵母等含麦角固醇，经紫外线照射后变为麦角骨化醇（维生素Dsub2