本文格式为Word版，下载可任意编辑鸽子汤的功效与作用 鸭腿的功效与作用 很多人都特殊喜爱吃鸭腿，那么你知道鸭腿怎么买吗?鸭腿怎么吃呢?鸭腿有哪些养分价值呢?一起来看看吧！ 鸭腿的功效与作用 鸭肉的养分价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特殊是脂肪匀称地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。 讨论表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近抱负值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担忧摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为相宜。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、养分不良性水肿。 鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效反抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗年轻。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是
