各种包子的做法大全 包子的3种做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑各种包子的做法大全 包子的3种做法 包子是中国传统食品之一，价格廉价、实惠，大家想试试自己做包子吗?今日，我就为大家介绍一下包子的做法，盼望大家喜爱! 上海小笼汤包 食材： 100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。 做法： 1)将猪皮清洗洁净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮洁净; 2)汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干; 3)切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌匀称; 4)盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁; 5)倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状; 6)将全部面团材料混合，揉成光滑匀称的面团，盖上湿布饬20-30分钟 7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥; 8)