各种川菜的做法视频 川菜的3种好吃做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑各种川菜的做法视频 川菜的3种好吃做法 川菜博采众家之长，擅长汲取，擅长创新，享誉中外，今日，我为大家整理了几道好吃的川菜的做法，盼望大家喜爱! 川菜魔芋烧排骨 材料 排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 做法 1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。 2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。 3、小火预备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。 4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。 5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。 6、加入开水，以没过排骨为相宜。大火炖。 7、约二非常钟后，加入魔芋，共炖。开小火。 8、排骨烂熟后起锅。 小诀窍 魔芋提前煮入盐味。 川菜麻婆豆腐 材料