经营工作方案范文 完阴如水，信任大家对即将到来的工作生活满心期盼吧!写一份工作方案，为接下来的工作做预备吧!但是信任许多人都是毫无头绪的状态吧，以下在这给大家整理了一些经营工作方案.，盼望对大家有关心! 经营工作方案.1 敬重的许董，我把对酒楼下一步的管理设想工作向你汇报，期望得到理解和支持： 一、确定经营模式：以海鲜为主打，突出靓汤、鲍参翅肚、粤西风味小炒和电白自然?冰鲜。围绕以上模式，重点做好如下工作： 1、 海鲜由酒楼自购自销，保持海鲜琳琅满目，品种齐全、质优价平，让客人认可东星海鲜。 2、 活鲜在黄沙市场购进，冰鲜在电白购进。 3、 在电白定点一个选购员，特地收购电白各种冰鲜、水东芥、香葱、豆饼角、乡下猪肉和粤西各种食材，每天发送上酒店。 4、 在海鲜池前面增加饮食展台，摆出各种土特产、瓜果食材，增加销售效果。 二、 确定中档经营、品种多，价格适中的市场定位。 重点做好如下工作： 1、 价格定在中档水平，但出品和服务按四星标准。 2、 保持品种多样化，让多种饮食商进场，如广海鸡、客家豆
