餐饮店长工作方案.docx

餐饮店长工作方案餐饮店长工作方案1 一、店长的使命与工作职责 餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人店长，有着特别明确的使命和工作职责。 1、店长的使命： (1)全面落实贯彻公司的营运规章，制造优异的销售业绩，供应良好的顾客服务。 (2)领导、布置门店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。 (3)限度地激发员工的主动性和制造性，从而营造一个令全体同事心情开心的工作环境，使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者，可能地为企业的集体和长远利益服务。 2、店长的工作职责： (1)了解连锁企业的经营理念; (2)完成公司下达的各项指标; (3)制定门店的经营方案; (4)督促各部门工作人员贯彻执行经营方案; (5)组织员工进行训练培训; (6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等; (7)监督检查门店的财务管理; (